شناخت و نگهداری کِفیر -- تأثیرات سیاسی و اجتماعی نفت در خوزستان از کشف آن تا پایان حکومت پهلوی

شناخت و نگهداری کِفیر در این فایل به صورت فشرده و نسبتا کامل خواص و خصوصیات کفیر معرفی شده و بهترین روش تولید و تکثیر آن در خانه آموزش داده شده است

دسته بندی	آموزشی
فرمت فایل	pdf
حجم فایل	81 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	5

به دلیل شباهت ظاهری، گاهی به محصول تولیدی: «دوغ‌ کفیر» یا : «ماست‌ کفیر» هم می‌گویند. امّا ترکیبات و روش تولیدی آن (و همچنین طعم و خواص آن) کاملا متفاوت از انواع دوغ و ماست می‌باشد.

این محصول از شیر تازه مشتق می‌شود. و مایه تبدیل آن نوعی قارچ بخصوص می‌باشد. خواست‌گاه این فرآورده آسیای میانه و قفقاز می‌باشد و گفته می‌شود که علت وجود تعداد زیاد افراد مسن بالاتر از صد سال در آن منطقه،‌استفاده مداوم از کفیر می‌باشد.

از خواص منحصر به فرد آن، یکی این است که برای افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت گوارشی دارند، به راحتی قابل استفاده است.

دیگر اینکه پروتئین موجود در شیر را به نوعی پروتئین سریع‌الجذب معروف به «وی» تبدیل می‌کند که برای فرآیند ساخت عضله و ماهیچه بسیار مفید بوده و می‌تواند جایگزین انواع صنعتی پروتئین‌های مکمل برای بدنسازی باشد. برای کودکان و جوانان در سنین رشد هم بسیار مفید است.

مغذی و در عین حال سهل‌الهضم می‌باشد.

بسیار ساده فراهم می‌شود و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد. تنها کمی مایه کفیر (فقط چندگرم) لازم است، و شیر تازه.

از دیگر مزایای محصول خانگی کفیر طعم غیر تکراری آن است. 

پایان نامه تأثیرات سیاسی و اجتماعی نفت در خوزستان از کشف آن تا پایان حکومت پهلوی اول دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد تأثیرات سیاسی و اجتماعی نفت در خوزستان از کشف آن تا پایان حکومت پهلوی اول

دسته بندی	تاریخ
فرمت فایل	word
حجم فایل	303 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	177

چکیده:

  نفت با اکتشاف خود در خوزستان وبه ویژه مسجد سلیمان تحولات بسیاری را برای تاریخ سیاسی و اجتماعی مردم خوزستان رقم زد.این پژوهش تحت عنوان « تأثیرات سیاسی و اجتماعی  نفت در خوزستان از کشف آن تا پایان حکومت پهلوی اول19به بررسی ابعاد سیاسی و اجتماعی این مسئله بپردازد از نتایج حاصل می توان به موارد زیر اشاره کرد. با اسکان گارگران و مهندسین انگلیسی و هندی  باعث ترویج فرهنگ انگلیسی در خوزستان شد .نوع شهرک سازی شرکت نفت بر ساختار معماری خوزستان تاثیر گذارد.

   از آنجا که کارگران شرکت نفت حقوق بیشتری از سایر حرف سنتی رایج در خوزستان دریافت  می کردند نوعی تفاوت طبقاتی در خوزستان ایجاد گشت.از لحاظ سیاسی انگلستان ابتدا پیمان هایی با خوانین بختیاری به منظور حفاظت از لوله های نفتی بست و به نوعی آنها را شریک منافع شرکت نمود اما کوشید تا با دادن وام های کلان به آنها نوعی وابستگی در خوانین بختیاری ایجاد نماید .از طرف دیگر با حمایت از شیخ خزعل کوشید استقلال این منطقه ی زرخیز را از ایران فراهم آورد ودر جنگ جهانی اول تلاش نمود قیام های ضد استعماری مردم عرب را بواسطه حفظ امنیت نفت در خوزستان سرکوب نموده و با روی کار آمدن حکوت پهلوی اول با عدم حمایت از شیخ خزعل زمینه سرکوب وی را فراهم آورد.

شیخ خزعل

مقدمه

       صنعت نفت از زمان پیدایش در ایران  تاثیرات بسیاری در تحولات سیاسی و اجتماعی ایران داشته است این تحولات در خوزستان بواسطه حضور چاهای نفتی و صنایع نفتی بیشتر بوده است.استقرار صنایع نفتی در خوزستان و سپس ورود کاگران و مهندسین انگلیسی و هندی در خوزستان و نحوه اسکان و سبک زندگی آنها در ایران از یک طرف و سیاست بازی های نفتی انگلستان برای حفظ امنیت چاهای نفتی در خوزستان زمینه ساز تحولات شگرفی در اوضاع و احوال اجتماعی و سیاسی مردم خوزستان گشت.

         برقراری صنعت نفت در خورستان از طرفی ساختار اقتصاد  سنتی این ایالت را دست خوش تغییر کرد و از طرف دیگر با توسعه صنعت نفت سیر مردم مهاجر از نواحی دیگر علاوه بر جمعیت کار خارجی را به خود جلب کرد این امر موجب شد تا بافت قومی و فرهنگی خوزستان دست خوش تغییر در عصر معاصر شود و مردم خوزستان نیز بواسطه همنشینی با این مهاجران داخلی و خارجی دچار تغیرات فرهنگی و اجتماعی شوند که بواسطه این تغییرات نوعی تعارضات اجتماعی در جامعه خوزستان پدید آید.

 

         از لحاظ سیاسی انگلستان تلاش نمود برای حفظ منافع نفتی خود در خوزستان در قرن نوزده با حمایت از استقلال شیخ خزعل تلاش نمود تا یک مستعمره  ناخوانده در خاک ایران ایجاد کند تا بدون مزاحمت ایران و سایر دول بازی گر در تحولات ایران خوزستان و منافع نفتی خود را بنا به تشخیص خود اداره کند .

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                        صفحه

چکیده..........................................................................................................................................1

مقدمه...........................................................................................................................................2

فصل اول : کلیات تحقیق

1-1- بیان مسئله.........................................................................................................................................4

1-2- ضرورت انجام پژوهش.....................................................................................................................5

1-3- سوالات تحقیق..................................................................................................................................5

1-4- فرضیات..................................................................................................................................6

1-5- پیشینه تحقیق....................................................................................................................................7

1-6- اهداف پژوهش...............................................................................................................................10

1-7- نوع روش تحقیق............................................................................................................................10

1-8- روش گردآوری اطلاعات...............................................................................................................10

1-9- روش تجزیه و تحلیل اطلاعات......................................................................................................10

1-10- بررسی منابع و مأخذ....................................................................................................................11

فصل دوم : بررسی کوتاه درجغرافیا تاریخی و اقوام خوزستان

2-1جغرافیای تاریخی خوزستان...............................................................................................................       14

1 -1- 1-وجه تسمیه خوزستان...............................................................................................................        14

2-2- شهرهای مهم و تاثیر گذار خوزستان .............................................................................................20

2-3- پیشینه قبایل ساکن در سواحل و خوزستان ومناسبات آنها با حکومتهای قبل از قاجار....................26 

2-4- طوایف خوزستان        ...........................................................................................................................28

2-4-1- ایل بختیاری.................................................................................................................................28

2-4-2- بنی طرف.....................................................................................................................................30

2-4-3- آل زعاب......................................................................................................................................31

2-4-4- بنی کعب.................................................................................................................................... 32

2-4-5- قبایل هوله.................................................................................................................................. 35

2-4-6- آل مذکور.................................................................................................................................... 37

2-4-7- عتـوبـی ها................................................................................................................................. 38

2-4-8- قواسم .........................................................................................................................................40

2-5- نگاهی گذرا به اوضاع سیاسی– اجتماعی خوزستان عصر قاجار.................................................... 43

فصل سوم : سیر نفت در ایران و خوزستان

3-1- تاریخ سیاسی نفت ایران.................................................................................................................       46

3-2- تاریخ نفت......................................................................................................................................  47

3-3- استحصال نفت در جهان.................................................................................................................       51

3-4- بنیانگذاران صنعت نفت در جهان...................................................................................................          52

3-5- از امتیازات نفتی تا تأسیس شرکت نفت ایران و انگلیس................................................................       52

3-6- امتیاز و سلطه..................................................................................................................................  54

3-7- امتیازات نفتی در ایران....................................................................................................................     55

3-8- امتیاز هوتز...................................................................................................................................... 56

3-9- امتیاز رویتر و پیامدهای آن....................................................................................................... 56

3-10- دومین چاه نفت خیز 1908م/1287 ﻫ ش.................................................................................... 59

3-11- تجدید قرارداد 1933م/1312 ﻫ ش.........................................................................................    60

فصل چهارم : بررسی تاثیر نفت بر اوضاع سیاسی خوزستان

4-1-ساختارسیاسی..................................................................................................................       63

4-2-اوضاع سیاسی خوزستان..................................................................................................................      63

4-3-حکومت مرکزی خوزستان و ارتباط آن با حکومت های محلی......................................................          64

4-4-سیاست انگلستان در خوزستان...................................................................................................   69

4-5-نقش خان ها، شیوخ و قدرت های محلی در ساختار سیاسی خوزستان.........................................    72

4-6-شیخ خزعل....................................................................................................................................    74

4-7- کشف نفت و شیخ خزعل................................................................................................................77

4-8-روابط شیخ خزعل با خان های بختیاری........................................................................................  78

4-9- امتیاز نفت جنوب و آغاز کار آن................................................................................................  79

4-10- سندیکای امتیاز.............................................................................................................................    81

4-11- قراردا 1907 و نفت......................................................................................................................    83

4-12- کشف نفت در مسجد سلیمان و اهمیت یافتن نفت خوزستان برای انگلیس................................     84

4-13- شرکت نفت ایران و انگلیس 1909م/1288 ﻫ ش......................................................................... 85

4-14- شرکت نفت انگلیس و بختیاری.....................................................................................................90

4-15-  فروش اراضی نفتی........................................................................................................................97

4-16- وام های خان های بختیاری از شرکت نفت.................................................................................. 98

4-17- ارتباط رضاخان با نفت...............................................................................................................        103

4-18- خوزستان در زمان مظفرالدین شاه وتعامل خزعل با حاکمیت.....................................................          106

4-19- جنگ جهانگیر اروپا و پیوستن شیخ خزعل به انگلستان..............................................................       110

4-20- جهاد عشایر خوزستان در جنگ جهانی اول و واکنش انگلستان برای حفظ نفت.......................       114

فصل پنجم: بررسی تاثیر نفت بر تحولات اجتماعی مردم خوزستان

5-1- رشد شهرنشینی در آبادان...............................................................................................................        125

5-2- نقش مردم خوزستان در صنعت نفت............................................................................................. 126

5-3- بررسی اوضاع فرهنگی خوزستان بعد از اکتشاف نفت...................................................................     130

5-4- چگونگی شکل گیری شهرک های نفتی......................................................................................... 137

5-5- چگونگی تبدیل اردوگاه های نفتی به شهرک ها...........................................................................      138

5-6- شهرک های نفتی تافته ی جدا بافته جامعه خوزستان.....................................................................      140

5-7- ناکامی شرکت نفت در برقراری موازنه درست در رشد شهرک های نفتی..................................... 142

5-8- اضمحلال شیوه‌های سنتی و اقتصاد بومی ......................................................................................144

5-9- توسعه شهر نشینی...........................................................................................................................145

5-10- تحلیل نظام اجتماعی شرکت نفت در خوزستان...........................................................................     147

5-11- امکانات رفاهی شرکت نفت ابزاری برای اعمال نفوذ اجتماعی بر کارگران..............................    147

5-12- رشد مهاجرت به مناطق نفت خیز.............................................................................................  148

5-13- پدید آمدن ناموزون حاشیه نشینی.............................................................................................   149

5-14- ایجاد ملی گرایی بر کارگران شرکت نفت....................................................................................  149

5-15- ناهمگونی رشد امکانات....................................................................................................      150

5-16- چگونگی بروز تغییرات فرهنگی در اثر اقدامات شرکت نفت...................................................           151

نتیجه گیری.............................................................................................................................155          

منابع و ماخذ......................................................................................................................................157

 

 

. .